Más de 40 establecimientos hosteleros de la capital participan hasta el 15 de marzo en esta iniciativa que ofrece una copa de vino junto a un delicioso bocado
Tamara Harillo
Un año más, el Festival de Málaga marida el mejor cine con la calidad y la vanguardia de nuestra cocina en la ruta enogastronómica Vinomascope. Hasta el 15 de marzo, la iniciativa propone al público un paseo por más de 40 establecimientos hosteleros de la capital, en los que se pueden degustar una selección de vinos con denominación de origen Málaga y Sierras de Málaga acompañados de deliciosas elaboraciones culinarias.
Ruta
Bajo el formato Vinos & Bocados, la propuesta invita a recorrer el centro de la capital y el Soho degustando tapas elaboradas por los chefs de los locales para la ocasión. La ruta combina recetas tradicionales con opciones más novedosas, demostrando la gran diversidad gastronómica local. Cada establecimiento ofrece una copa de vino junto a una tapa, a un precio que oscila entre los cinco euros y los nueve.
Hasta 25 bodegas malagueñas participan en este recorrido de película. De esta manera, tintos, blancos, espumosos, secos y dulces procedentes de diferentes zonas vitivinícolas de la provincia combinan de cine con creaciones gastronómicas que otorgan un gran protagonismo al producto local. Entre las opciones de este sugerente menú podemos encontrar desde las tradicionales tortillitas de camarones, ensaladilla rusa, pincho de langostinos, migas marineras o la tapa de lomo en manteca colorá hasta platos que combinan fusión e innovación, como aceitunas rebozadas, un perrito malagueño con tartar de salchichón, taco de costilla de cerdo con naranja y miel de caña, alcachofas con mousse de pato y AOVE de Jaén, pimiento relleno de vaca madurada y salsa vizcaína o taco de chivo lechal malagueño con salsa fresca de yogur y menta. Y también hay opciones dulces para el postre: corazón de chocolate relleno de frambuesa y gominolas, torrija de chocolate y helado de galleta, palomitas de caramelo o torrija de la Mari con helado al PX.
Vinomascope alcanza ya su sexta edición dentro del apartado Cinema Cocina del certamen. Se trata de una iniciativa organizada por el Festival de Málaga y Lumen Producciones Gastronómicas, con la colaboración de la Diputación de Málaga, a través de Sabor a Málaga.
