Esta sesión de Cinema Cocina contará con degustación posterior
TAMARA HARILLO
La relación umbilical entre la mesa y el mar centrará la jornada del domingo en Cinema Cocina, que nos propone un menú con un aperitivo a base de percebes en Portugal y un plato principal con el atún como protagonista. Se servirá en la pantalla del Echegaray a partir de las 16.00 horas.
Javier Linares Cadenas de Llano dirige el largo documental ‘1’17’, producido por la Organización de Productores Asociados de Grandes Atuneros Congeladores (Opagac). El filme, que acompaña a un grupo de pescadores durante su faena en el Índico, plantea una reflexión sobre la dependencia global de los océanos, destacando su papel esencial en la alimentación de casi la mitad de la población mundial. Su objetivo es concienciar sobre el esfuerzo y el valor que tiene cada captura.
Joyas del Algarve
La sesión se completará con ‘Percebes’, un cortometraje de animación portugués realizado por Alexandra Ramires y Laura Gonçalves. Ambas cineastas nos llevan hasta el Algarve para seguir el ciclo completo en la vida del percebe, desde su formación hasta el plato del comensal, convertido ya en un preciado manjar de la gastronomía ibérica. En este viaje comprenderemos mejor esta región y a quienes la habitan, tanto autóctonos como veraneantes. El título, además, repasa el drama de la estacionalidad y la dependencia del turismo en esta zona.
