El director mexicano Alejandro Montalvo presentará en el Echegaray ‘Surgencia’
TAMARA HARILLO
Cinema Cocina, el apartado gastronómico del certamen malagueño, servirá este martes un plato único como menú centrado en el vino. A las 16.00 el director mexicano Alejandro Montalvo presentará en el Echegaray ‘Surgencia’, que nos llevará de ruta por una de las zonas vitivinícolas más interesantes del continente americano.
Valle de Guadalupe
El chef Benito Molina y el vitivinicultor Hugo D’Acosta recorren la remota península de Baja California, al noroeste de México, una tierra de contrastes entre océano, desierto y montañas. Desde los viñedos del Valle de Guadalupe hasta los oasis de San Ignacio, enfrentan la belleza salvaje y las cicatrices del impacto humano. ‘Surgencia’ es una carta de amor a esta región única, escrita por dos figuras que han transformado su cultura gastronómica y enológica.
